Italian Journal of Food Safety

Rivista ufficiale dell’AIVI che si rivolge ai Veterinari Igienisti, agli Operatori del Settore Alimentare e ai Professionisti che svolgono attività di assistenza tecnica e consulenza nel settore degli Alimenti di Origine Animale.

La Rivista si propone di favorire la divulgazione tecnica e scientifica nel settore dell’Igiene e Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale. La Rivista rappresenta un riferimento per il Veterinario Igienista - impegnato ad innovare ed aggiornare le proprie conoscenze e competenze -, per gli Operatori del Settore Alimentare, le Autorità Sanitarie ed i consumatori.